陈彤云：103岁的中医皮科大家，如何做到鹤发童颜
【专辑·国医大师】陈彤云：103岁的中医皮科大家，如何做到鹤发童颜
国医大师陈彤云生于1921年，今年已103岁高龄，但皮肤仍然光滑细腻，面容红润有神，看上去要比实际年龄小几十岁!她集美丽、健康、长寿于一身，有些人称她为“美丽神仙”。她思维敏捷，行动稳健，仍在临床和教学一线工作，出门诊还坚持亲自抄写处方。
人们时常问陈老养生、保健和养颜的秘诀，她总会开玩笑说：“秘诀就是：我的生活不如你，粗茶淡饭。”陈老没有烟、酒、茶、咖啡嗜好，饮食清淡，每日必食蔬菜水果和五谷杂粮。她的饮食谱中，总有绿叶蔬菜、豆腐、菇类这几样，或玉米面的贴饼子，必喝一小碗杂豆粥。
她唯一讲究的是要经常吃新鲜水果和蔬菜，这有利于补充维生素和纤维素，有助于皮肤的营养，保持水分和弹性，促进肠胃的消化，排除大肠的废物。比如价廉物美的西红柿是她最爱吃也是每天要吃的。每日几乎都有一小盘凉拌芹菜，是为了利于大肠蠕动。
除去早餐吃苹果外，每晚九点前后她还要吃一次水果，以柑橘、猕猴桃为主。她的食谱和入量都是从营养均衡出发，虽然也爱吃海鲜，但总能节制食用。不吃辛辣或味道厚重的甜食，也经常劝别人为了健康，饮食一定要加以选择。
陈老的美容观是：我们所说的皮肤好，并不借助于化妆涂出来，而应该是来自健康，健康皮肤自会有光泽，眼睛会炯炯有神，头发黑密，耳聪目明，说明五脏六腑的功能都很协调、平衡，有了内脏的健康，面容的美自然就有了。这些才说明你具备了健康的根本，健康的肤色才是真正的美，美是蕴于健康之中的。所以她提出评价美的标准首先是：人的身体是否健康!
陈老认为，中医许多经典论述都说明，五脏精气的旺盛与人体的面色、肌肤、毛发、爪甲、四肢、肌肉的健康、完美有密切的联系。其中先天肾气的推动作用、温煦作用、防御作用、固摄作用、气化作用和后天脾气的运化，对维持人的容貌和体态美，起着决定性影响。反之，脏腑、气血、经络功能的失调，必然会影响到人体肌肤、毛发、形体的协调美观，这就是“有诸内必形诸外”。
陈老认为现在不论男女老少都希望自己容颜亮丽，而若想保持青春，首先要保护好自己的肾气。肾气足，协调，则皮肤光润，骨骼强壮，牙齿坚固，头发茂密。
其次就是要保护好后天脾胃。吃得好，吃得香，消化、吸收好，会把营养输送到身体的各个部位，当然就满面红光了。这样的人一定是精神焕发，生气勃勃的。
所以她又提出以下四点。
第一，就是调节情志。保持心态平和，也就是“养心”。少有私心杂念，无贪，不攀比，心情自然平静。宽以待人，保持心里宁静，就能“精神内守，病安从来”。有了健康就有了一切，也就有了美的肌肤。
第二，在饮食方面，陈老主张要少进甜食。甜品易使人头发脱落，过分摄入酸甜苦辣咸，会对人体毛发、筋骨、肌肤、爪甲的荣润色泽产生伤害。另外，“饮食自倍，肠胃乃伤”，故要做到“饮食有节”。既不要禁不住美食的诱惑嗜食无度，致使疮疖丛生：也不要盲目减肥，长期营养摄入不足，造成皮肤枯槁。总之，要根据自己的体质，科学地安排膳食。
第三，就是运动。只有通过运动增强体质，才有肌肉筋骨坚壮，气血充盈，精神抖擞，面孔红润。运动不光是四肢，实际上是通过大脑在支配你运动，保持平衡，所以运动也是脑力锻炼。采取什么样的运动，还要因人、因年龄而异。陈老多年来采用的方式是以较快速度步行3000～5000步，每日如此。年老者，防止摔倒很关键，强健双腿肌肉，防止肌肉无力，很重要!
第四，是睡眠。睡眠是否充足对皮肤的好坏非常关键。中医特别讲人与自然的和谐，应该是日出而作，日落而息，就符合自然规律。凡是经常晚上熬夜的人，皮肤会晦暗无光，皱纹出现较早。她会时时向大众宣讲：要想皮肤好，必须注意心态、饮食、锻炼和睡眠。“人与天地相参，与日月相应”，人应顺应自然四季寒暑变化，调和情志、平衡阴阳的“顺时调神”，此为养一之原则。
八九十岁时，陈老比以前还要忙，要带徒，要写书，要出诊……被列入第三、四、六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，鞭策她必须认真对待学生，时常重新复习中医经典，否则就对不起他们。
作为一名女性，在百岁高龄，获得了社会民众给予的普遍认可和敬仰，迎来人生最辉煌的崇高声誉，其实不仅在于她顺应自然规律的科学养生，更在于我内心境界的充实，思想力的饱满，精神力的坚强，以及头脑永远处于接受新知识的活跃状态。她越学越觉得自己掌握的知识太少，该学的东西太多，现在就是苦于时间太不够用。
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内容简介
本书以访谈录的形式，采自真实的第一手资料，全景式地呈现名老中医的群体鲜活形象。在访谈中，我深切感受到了名老中医群体在传承创新发展中医的道路上的刚健有为、自强不息、坚韧不拔、不断创新的中华文化精神;厚德载物、开放包容、大医精诚、心有大爱的人文情怀;对中医文化、中医理论、中医疗效、中医发展的坚定信念。他们对传承中医、报效国家、服务人民、服务社会的强烈责任感和使命感深深地感染着我，名医大家的道德风范、高山仰止，永远激励着我前行。
本书包括了22位名中医的访谈录，分为名医简介、名医寄语和名医访谈三部分。名医简介是对名老中医的基本介绍，名医寄语是精炼总结了名老中医对青年学子提出的期望和鼓励，名医访谈主要包括名医之路、职业认同、学成中医、擅治疾病、传承发展等方面。名老中医的治学方法、独到创新的学术观点、丰富鲜活有效的诊疗经验、对中医传承发展的精辟见解，对发展中医药事业具有突出的指导意义和借鉴意义。
主编简介
高彦彬，医学博士，教授，主任医师，博士生导师，现任首都医科大学中医药学院院长，首都医科大学中医研修学院院长。兼任世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会副会长，中华中医药学会糖尿病分会副主任委员。长期从事中医内科临床、教学、科研、工作。尤其在中医药防治糖尿病及代谢综合征作用机制研究方面取得显著成绩。先后承担国家科技部“九五”“十五”“十一五”攻关课题、973、国家自然科学基金及省部级课题28项。获省部级科技成果奖6项。近5年主持“十一五”支撑计划课题、973、国自然、市自然、市教委等课题10项。已培养博士、硕士研究生50余名。擅长治疗急慢性肾炎、慢性肾衰、糖尿病及并发症、甲状腺疾病、内科疑难杂病。
