百病不离肝！肝脏最爱的5种食物，多吃清肝、舒肝、养肝，安康一整年！

"肝者，将军之官，谋虑出焉。"

肝脏，作为人体的大总管，承担着我们人体500多种生理功能。

不仅主疏泄，还主藏血，另外，也是人体最大的排毒解毒系统。

所以，肝脏不好，就会导致全身性疾病的发生。

今天呢，就给大家盘点一下肝脏最爱的5种食物，百病不离肝，多吃清肝、舒肝、养肝，安康一整年！

一、西兰花炒虾仁

【功效】

西兰花和胡萝卜含有的维生素非常高，具有健脾消食、补肝明目的作用。

【食材】

西兰花、虾仁、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油

【做法】

1.西兰花洗干净，切成小朵；虾仁加入盐、料酒、淀粉，腌制片刻。
2.锅中烧水，加入少许盐、食用油，放入西兰花，焯水。

3.锅中倒油，油热后，放入蒜末爆香，接着加入虾仁翻炒至变色，再放入西兰花一起翻炒。

4.出锅前，加入适量生抽调味。

二、香菇青菜

【功效】

香菇含有丰富的维生素和亚麻油蛋白质，是保护肝脏的好食材，搭配一些青菜炒制，能为肝脏提供充足的营养。

【食材】

香菇、青菜、蒜、盐、生抽、食用油

【做法】

1.香菇洗干净，切成片；青菜洗干净，沥干水分，备用；蒜切末。

2.锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入香菇片翻炒片刻，再加入青菜一起翻炒。

3.加入适量盐和生抽调味，翻炒至青菜变软，即可出锅。

三、白灼秋葵

【功效】

秋葵营养丰富，有保肝、补钙、防衰老的作用，就连那层包着籽的黏糊糊的液体，也能助消化、降血脂。

【食材】

秋葵、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、红椒【做法】

1.秋葵洗干净。

2.锅中加入清水，大火煮开，加入适量盐和食用油，放入秋葵，焯水，直到秋葵颜色变深且熟透。

3.把煮好的秋葵捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以保持秋葵的脆嫩口感。

4.将秋葵沥干水分，整齐地摆放在盘子里。

5.将蒜切成末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀，制成调味汁，倒在秋葵表面

四、菠菜猪肝汤

【功效】

猪肝富含优质蛋白质和铁质，是天然的补血佳品，还能能补肝明目，有助于保护肝脏健康。

【食材】

菠菜、猪肝、姜、葱、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油

【做法】

1.猪肝放入碗中，加入盐、料酒、淀粉，腌制一会儿。

2.锅中烧水，等到大火煮开后，放入猪肝，焯水至变色，捞出。

3.锅中倒入食用油，油热放入姜丝爆香，接着加入适量清水，水开后放入猪肝煮几分钟，再加入菠菜段，煮至菠菜熟透。

4.加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

五、山药炒木耳

【功效】

滋补肝肾，补益脾胃。

【食材】

山药、木耳、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、食用油

【做法】

1.山药切片，木耳泡发后撕成小朵，青椒、红椒洗净切块，蒜切末。

2.锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入山药片翻炒至断生。

3.再放入木耳、青椒、红椒，继续翻炒，直至食材炒熟。

4.加适量盐、生抽调味，搅拌均匀，即可出锅。

▶️养肝小方法◀️

1.晚上11：00前睡觉：夜里11：00~凌晨3：00是肝脏解毒的最佳阶段。

2.多喝水：增强血液循环，促进新陈代谢。

3.清淡饮食：多吃青色食物，对通达肝气有很好的疏肝解郁的作用。

好啦，今天就说到这里了！